Fattore D
| MERCOLEDI: 17,50 - 18,50 (settimanale) |
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Notizie a casaccio con musica a seguire
“Conoscevo già il termine debrouillard, avendo apprezzato il concetto di se debrouiller o se demerder nei precedenti racconti di Orwell sulla sua esperienza di lavapiatti/sguattero presso il non meglio identificato Hotel X di Parigi. La capacità di pensare in fretta, di adattarsi, d’improvvisare quando c’è il pericolo di trovarsi nei pasticci o dans la merde, come dicono i francesi, anche se è necessario ricorrere a qualche espediente. ( … ) Se un sabato sera, nel bel mezzo di una serata convulsa, mi finivano il fegato di vitella o le scaloppine, potevo contare su Steven che, sgattaiolando fuori dal retro della cucina, tornava qualche secondo dopo con il necessario. Dove prendesse la roba non l’ho mai saputo. Sapevo solo che era il caso di non fare domande. Il Sistema D, per funzionare bene, richiede una certa dose di omertà.” Anthony Bourdain
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